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みんな大好き炒り豆腐丼
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みんな大好き炒り豆腐丼-レシピのメイン写真

みんな大好き炒り豆腐丼

mochi
mochi @cook_40249234

覚え書きメモ!
母から伝わった、バクバク食べちゃう豆腐丼
切ってしまえばパパッと作れる!
肉・豆腐・野菜の栄養満点な一品
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きなレシピです!
味を少ししかつけずに作って、醤油とみりんにとろみをつけた餡かけをかけても美味しいです!
今では自分の家族に作りますが、1歳の息子も完食の嬉しいレシピです(=^_^=)

覚え書きメモ!
母から伝わった、バクバク食べちゃう豆腐丼
切ってしまえばパパッと作れる!
肉・豆腐・野菜の栄養満点な一品
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きなレシピです!
味を少ししかつけずに作って、醤油とみりんにとろみをつけた餡かけをかけても美味しいです!
今では自分の家族に作りますが、1歳の息子も完食の嬉しいレシピです(=^_^=)

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mochi
mochi @cook_40249234

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母から伝わった、バクバク食べちゃう豆腐丼
切ってしまえばパパッと作れる!
肉・豆腐・野菜の栄養満点な一品
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた大好きなレシピです!
味を少ししかつけずに作って、醤油とみりんにとろみをつけた餡かけをかけても美味しいです!
今では自分の家族に作りますが、1歳の息子も完食の嬉しいレシピです(=^_^=)

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母から伝わった、バクバク食べちゃう豆腐丼
切ってしまえばパパッと作れる!
肉・豆腐・野菜の栄養満点な一品
このレシピの生い立ち
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味を少ししかつけずに作って、醤油とみりんにとろみをつけた餡かけをかけても美味しいです!
今では自分の家族に作りますが、1歳の息子も完食の嬉しいレシピです(=^_^=)

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材料

3〜4人前
  • 豆腐 1丁
  • 鶏肉 200g
  • ごま油 大さじ1
  • ご飯 お好きなだけ
  • しょうゆ 大さじ2
  • みりん 大さじ1〜2
  • 塩 小さじ1/2
  • にんじん 1本
  • いんげん(葉物の野菜でも) 一袋
  • ごぼう(無くても) 1/2〜1本
  • しいたけ(無くても) 2〜3枚
  • 好きな野菜〜 適量
  • すりごま(お好み) 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    豆腐は水切りして、野菜は全てサイの目切りか、荒くみじん切り位のサイズにする。鶏肉も細かく切る。

  2. 2

    ごま油を引いて、肉を炒め、野菜も入れて炒める。
    火が通ったら豆腐を投入し、味をつけて汁気がほぼ無くなるまで炒め煮る。

  3. 3

    お好みですりごまも混ぜて

    ご飯にかけて完成〜

コツ・ポイント

野菜はなんでもいけますが、歯応えのある人参が入ってないとモノ足りません。
キノコは合いますが、玉ねぎは汁っぽくなりすぎるのであまりお勧めしません!

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mochi
mochi @cook_40249234
2021/08/19 15:33に公開
出来る限りシンプルな調味料、素材を生かした味で、身体にも優しく美味しい料理を心掛けています!
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このレシピのキーワード

丼 炒り豆腐 鶏肉 ごぼう いんげん しいたけ にんじん 豆腐 ご飯

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