かぼちゃのタネとワタをスプーンでとり、さっと水洗いして、水がついたままのかぼちゃにぐるっとラップをする。

きゅうりを薄く輪切りにして、塩揉みしておく。少しの水で塩を溶かしてから揉むと早く馴染むようですよ。

かぼちゃの熱がとれて触れるくらいになったら、スプーンで実だけを皮からすくいとる。栄養があるようなので、皮は少しは入れる。

フォークなどでかぼちゃを潰し隠し味に調味酢少しと水気を絞ったきゅうりオイルを絞ったツナ缶マヨネーズを入れて和える。

塩コショウして味を整える。完成。