冷凍玉ねぎのみじん切り、
挽肉をフライパンへ入れる
（無い場合は先に炒めて下さい）

ニンニク、しょうが、砂糖、みりん、料理酒、醤油を入れる
（まだ火にかけてません）

ゴムベラなどで、挽肉がペチャっと細かくなるぐらい混ぜる
（沢山混ぜると凄細かくて、乳幼児でもいけるぐらいになります）

ここで火にかけて、ちょこちょこ混ぜながら、全体に火を通し、味を染み込ませる＆水分を飛ばします。

幼児など味が薄くていい場合は、調味料を少なめにして、しっかり火が通ったら、取分け後に追加してから煮詰めてくださいね！