甘辛焼うどん
べたつきがちな焼うどんをサラッと仕上げました。ソースの代わりに焼肉のタレを絡める事で深みのあるお味になっています。
このレシピの生い立ち
ベタついた焼うどんは無理と言う家族のリクエストに答えて。
甘辛焼うどん
べたつきがちな焼うどんをサラッと仕上げました。ソースの代わりに焼肉のタレを絡める事で深みのあるお味になっています。
このレシピの生い立ち
ベタついた焼うどんは無理と言う家族のリクエストに答えて。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは薄切り、ピーマンは乱切り、人参は細切り、ニンニクは粗みじん、豚バラは食べやすい大きさに切る。
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- 2
フライパンに小さじ1のごま油をひき、ニンニクを入れてから中火で炒める。
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- 3
ニンニクの香りが立ってきたら豚バラを入れて軽く赤みが残る感じで炒める。
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- 4
炒めたらボウルに移す。空いたフライパンに切った野菜を全て入れて軽く炒め、そこに先程の豚バラを戻す。
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- 5
フライパンの端を空けて★を入れ、ソースの水分を軽く飛ばす。
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- 6
煮詰まってきたら具材に味の素をふり、ソースと絡めてからボウルに移す。
- 7
冷凍うどんを600Wで3分加熱。取り出したら流水でぬめりをしっかり取り、キッチンペーパーで両面軽く押さえて水切りをする。
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- 8
フライパンにごま油小さじ2を入れ温める。そこにうどんを入れて混ぜ、表面を油でコーティングする。
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- 9
ボウルの具材を工程8に入れ絡めてから仕上げに小さじ1の昆布つゆを入れて全体的に綺麗に混ざるようにする。
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- 10
器に移して花かつお、小ネギを散らしたら出来上がり。
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- 11
※沢山の具材を一度に混ぜたり炒めたりすると水分が出てきて水っぽい出来上がりになります。
面倒でも1人分づつ調理するのが◎ - 12
うどんも1玉づつ炒めて下さい。
（多くても2玉）
冷凍うどんの加熱時間は各社によって異なります。
コツ・ポイント
野菜は炒めすぎず、うどんはしっかりぬめりを取り、キッチンペーパーで水気を取ればベタつかない焼うどんに仕上がります。
つくれぽ
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