ご飯を弁当箱に敷き詰めておく。十分冷ます。

メザシは、串を抜いてコンロやグリルで焼く。
(今回はコンロに網置いて焼きました)

ご飯のあら熱が取れたら、桜でんぶ、エンドウ豆の煮豆、梅干し、焼けたメザシを盛り付ける。