なす オクラ 油揚げの味噌汁^^
めめっち☆ @cook_40296347
味噌汁は毎日頂きます。家にある旬の野菜を使いました。翌朝も食べるので量も多めです。
このレシピの生い立ち
味噌汁のレシピを作りました。味噌汁シリーズpart16レシピ作成日20210820
なす オクラ 油揚げの味噌汁^^
味噌汁は毎日頂きます。家にある旬の野菜を使いました。翌朝も食べるので量も多めです。
このレシピの生い立ち
味噌汁のレシピを作りました。味噌汁シリーズpart16レシピ作成日20210820
作り方
- 1
なすは、縦にピーラーする。
私は４本くらい。 -
- 2
なすは半月切りに切る。そして水(分量外)にさらす。
-
- 3
オクラは、塩(分量外)を付けて板ずりをする。そして小口切りする。
-
- 4
油揚げを切り油抜きをする。
私はきざみ揚げを使い簡単にお湯を通してます。 - 5
鍋に水とだしを入れ沸騰させる。
- 6
沸騰したらなすを入れる。
- 7
なすが柔らかくなったら、オクラと油揚げを入れる。
- 8
オクラに火が通ったら、味噌を溶き入れて完成です。
-
コツ・ポイント
なすを切ったら水にさらす。
オクラは塩をして板ずりをする。
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