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フェタチーズの旬野菜サラダ
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フェタチーズの旬野菜サラダ-レシピのメイン写真

フェタチーズの旬野菜サラダ

三郷市
三郷市 @misato_kitchen

【三郷市はギリシャ共和国のホストタウンです♪】
三郷の特産品の小松菜を使ったオリジナルギリシャ料理です。美味しいです!
このレシピの生い立ち
三郷市はギリシャを身近に感じていただくため、ギリシャ料理tavernaミリュウの真中シェフ監修のもと、レシピ集を作りました。
【ギリシャ応援サポーターページ】
https://www.facebook.com/misatoandgreece

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材料

4人分
  1. かぶ(一口大) 大きめ1個
  2. 小松菜(5cmカット) 1/5束
  3. 人参(小さめの乱切り) 1/4本
  4. ブロッコリー(一口大) 60g
  5. フェタチーズ(5mm角) 40g
  6. ディル 飾り用
  7. 【ドレッシング】
  8. (A)オレガノ 小さじ1
  9. (A)オリーブ油 大さじ1
  10. (A)レモン汁 大さじ1
  11. (A)ワインビネガー(又は酢) 小さじ1
  12. (A)塩 少々
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作り方

  1. 1

    かぶ(葉も入れても良い)、人参、小松菜、ブロッコリーをあらかじめレンジで、火が通るまで加熱し、食べやすくしておく。

    • フェタチーズの旬野菜サラダ作り方1写真
  2. 2

    (A)を混ぜ合わせてドレッシングを作り、野菜に和え、味を調整する。

  3. 3

    和えた野菜を器に盛り付け、フェタチーズをかけてディルを添えたら出来上がり。

    • フェタチーズの旬野菜サラダ作り方3写真

コツ・ポイント

・フェタチーズは塩分が多いので、サラダの味付けは薄めで丁度良いバランスになります。
・使用する野菜は旬のものを利用し、新鮮なサラダを味わってください。
・フェタチーズは山羊と羊の乳から作るチーズで、脂肪分が少なく、カロリーも控えめです。

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三郷市
三郷市 @misato_kitchen
2021/08/30 02:10に公開
三郷市の公式キッチンです。さまざまなレシピを発信していきます。三郷市ホームページ:http://www.city.misato.lg.jp/
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