かぼちゃのミルク煮
豆苗☆ @cook_40236980
かぼちゃを牛乳でコトコト。煮込むほどに甘みが凝縮されるので味つけなしでも。とろけるほどやわらかくて優しいかぼちゃ煮です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってました。とろとろで、甘くて、冷やして食べるのも好きです。
アプリでひらく作り方
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かぼちゃを食べやすい大きさに切り、鍋に入れ、牛乳を注ぎ、中火にかけます。
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- 2
沸いたら弱火で、落とし蓋をして15分ほどやわらかくなるまで煮込みます。
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- 3
落とし蓋を外し、汁気が少なくなるまで煮詰めて完成です。
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コツ・ポイント
落とし蓋をして弱火で煮込むと皮までやわらかくなります。塩コショウを少々振ると味が締まります。
リアクション
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えらそうな題名を付けましたが、かぼちゃを牛乳で煮ただけです・・・。でも味付けは塩・こしょうだけなのに、まるでかぼちゃのポタージュみたいになったんです！！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21971755
