人参を細かく刻む。（我が家は、チーズすりおろし器で擦っています。）

卵を溶いておく。

フライパンにサラダ油を入れ、ツナ缶の油も入れ、人参を入れてから火をつけて強火で炒める。

人参がしんなりしたら、鶏ガラダシとツナを入れてよく混ぜ合わせ、具材を寄せて、空いた所に麺つゆを入れて人参と絡める。

フライパンのふちにそって卵を回し入れ、固まりかけたら人参と混ぜ合わせる。

最後に、塩・胡椒で味を整え、かつお節を混ぜてできあがり。