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シンプルな冬瓜の煮物
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シンプルな冬瓜の煮物-レシピのメイン写真

シンプルな冬瓜の煮物

味噌の国から
味噌の国から @cook_40363598

母がよく作ってくれた冬瓜の味付けが好きで、覚え書きです。

めちゃくちゃシンプルでびっくりしました。
このレシピの生い立ち
母の味が恋しくなって。

母がよく作ってくれた冬瓜の味付けが好きで、覚え書きです。

めちゃくちゃシンプルでびっくりしました。
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シンプルな冬瓜の煮物

味噌の国から
味噌の国から @cook_40363598

母がよく作ってくれた冬瓜の味付けが好きで、覚え書きです。

めちゃくちゃシンプルでびっくりしました。
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母の味が恋しくなって。

母がよく作ってくれた冬瓜の味付けが好きで、覚え書きです。

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材料

  1. とうがん 8分の1カット(400gより多いくらい)
  2. 水 400ml
  3. 出汁の素 1パック
  4. ★下茹で用のお水 800ml
  5. ★塩 小さじ1
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作り方

  1. 1

    冬瓜のワタ、スジを取り、皮を厚めにむく。

  2. 2

    1の冬瓜を食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    ★をお鍋に入れてお湯を沸かす。

  4. 4

    お湯が沸いたら、2の冬瓜を入れて、竹串が刺さるまで煮る。（下茹で）

  5. 5

    冬瓜に竹串が刺さるまで煮れたら、ザルに上げる。

  6. 6

    お鍋にお水と出汁の素（今回は兵四郎のだしを使用しました）と5の冬瓜を入れる。
    落とし蓋をして中火で10分くらい煮る。

  7. 7

    味が染みたら出来上がり♪

コツ・ポイント

皮は厚めにむくと美味しくなります。
私はこれを冷やして食べるのが好きです♪

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味噌の国から
味噌の国から @cook_40363598
2021/08/23 11:13に公開
味噌の国からちゃんぽんの国へ…つくれぽ、クリップありがとうございます！とっても嬉しいです♡
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