No2906オクラきゅうり青じその冷や汁
KitchenGP @satoshianzai
さっぱりとしたきゅうり、旨味があと引くオクラ、
食欲をそそるあおの香り！
このレシピの生い立ち
キンキンに冷やした冷製味噌汁が火照った身体に染み込む染み込む！
No2906オクラきゅうり青じその冷や汁
さっぱりとしたきゅうり、旨味があと引くオクラ、
食欲をそそるあおの香り！
このレシピの生い立ち
キンキンに冷やした冷製味噌汁が火照った身体に染み込む染み込む！
作り方
- 1
オクラのヘタを面取りして下茹でして輪切りにする。
- 2
きゅうりのヘタをクルクルして灰汁を抜いて輪切りにする。
- 3
青じそを微塵切りにする。
- 4
冷水に白だしを加え味噌を溶かし、オクラ、きゅうり、青じそを加え20分程冷蔵庫で冷やして大根おろしを乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
オクラの下茹では1分程度。
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