ボウルに手羽先を入れ、塩•胡椒を振り入れて、手で全体を混ぜて馴染ませる。このまま1時間冷蔵庫で休ませる。

別のボウルに片栗粉を入れ、1の手羽先に一つづつまぶしていく。
少し多めに付いているくらいが良いです。

200度の油で手羽先5個に対し、14分〜18分揚げる。

【ソース作り】
フライパンに●オリーブオイルと●ニンニクを入れて強火で1分炒める。

中火にし、残りの●の材料（醤油、コーンシロップ、ブラウンシュガー）を全て入れ混ぜる。

7に、揚げた手羽先を入れ絡めて出来上がり！
かなり熱いので食べる時は気をつけてください。