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たこ飯『きのう何食べた』#127
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たこ飯『きのう何食べた』#127-レシピのメイン写真

たこ飯『きのう何食べた』#127

yahikko
yahikko @cook_40299469

生姜の風味が爽やかに香る、たこ飯。何食べ16巻127話より、シロさんの主婦友?かよこさんのレシピです。
このレシピの生い立ち
今回、たこ飯初めて作りましたが美味しいー♪通常の水分量で炊くと水が蒸発し切るまでずいぶん時間がかかったので、少し少なめで炊いてください♡
よしながふみ先生と何食べが大好きです!

生姜の風味が爽やかに香る、たこ飯。何食べ16巻127話より、シロさんの主婦友?かよこさんのレシピです。
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今回、たこ飯初めて作りましたが美味しいー♪通常の水分量で炊くと水が蒸発し切るまでずいぶん時間がかかったので、少し少なめで炊いてください♡
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たこ飯『きのう何食べた』#127

yahikko
yahikko @cook_40299469

生姜の風味が爽やかに香る、たこ飯。何食べ16巻127話より、シロさんの主婦友?かよこさんのレシピです。
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今回、たこ飯初めて作りましたが美味しいー♪通常の水分量で炊くと水が蒸発し切るまでずいぶん時間がかかったので、少し少なめで炊いてください♡
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材料

2合ぶん
  • 米 2合
  • ゆでだこ 150g
  • 出汁 2合より少し少なめ
  • 酒 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 生姜 2片
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作り方

  1. 1

    米2合は洗って、通常2合ぶんより少し(50cc〜70cc)少なめの出汁につけておく。

  2. 2

    注*浸水時間は米によって違いますが、早いので15分、遅いもので30-40分くらいかと。米の半分が白くなったらOKです。

  3. 3

    たこ150gは薄切りにする。

    • たこ飯『きのう何食べた』#127作り方3写真
  4. 4

    米がだしに酒、しょうゆを入れ、たこも加えて普通に炊く。

    • たこ飯『きのう何食べた』#127作り方4写真
  5. 5

    炊き上がったら10分ほど蒸らし、生姜の千切り2かけ分を入れて混ぜる。

    • たこ飯『きのう何食べた』#127作り方5写真
  6. 6

    出来上がり!

    • たこ飯『きのう何食べた』#127作り方6写真
  7. 7

    127話の献立は、たこ飯、夏野菜とアジの天ぷら、きゅうりとわかめの酢の物、しじみの味噌汁でした!

    • たこ飯『きのう何食べた』#127作り方7写真

コツ・ポイント

タコからも水分が出るので、出汁の量は調味料ぶん(酒と醤油で45cc)プラスαで少なめに調水してみてください。

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yahikko
yahikko @cook_40299469
2021/08/24 23:31に公開
♡祝何食べ19巻♡大好きなよしながふみさんの漫画『きのう何食べた?』の再現レシピを綴っています。何食べが好きすぎて、私が何回も作る時のための備忘録としてUPし始めましたが、つくれぽいただけるのとても嬉しく拝見してます。最近は「これ作って欲しいなー!」って思ってた私的イチオシレシピ作ってくれる方が増えてきて超嬉しい♡シロさんの料理最高ですよね! 夫、小学生2人、犬2猫1と暮らしてます。
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このレシピのキーワード

たこめし ゆでダコ 酒 しょうが 米

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