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もやしチヂミ | チヂミレシピ
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もやしチヂミ | チヂミレシピ-レシピのメイン写真

もやしチヂミ | チヂミレシピ

Olive家
Olive家 @cook_40299385

もやしチヂミ 作り方 | コスパ抜群でおいしい！ご飯も、お酒も進む | Youtube公開中!
このレシピの生い立ち
シャキシャキ食感のもやしと豚肉を入れて、美味しいもやしチヂミを作りました！
コスパ抜群のもやしチヂミはおかずにも、おうち居酒屋のおつまみにもおすすめです！

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材料

  • もやしチヂミ材料
  • もやし 500g
  • にら 60g
  • にんじん 少々
  • サラダ油 適量
  • 豚肉下味付け材料
  • 豚ひき肉 160g
  • みりん 大さじ0.5
  • にんにく 小さじ1
  • 塩 少々
  • 胡椒 少々
  • ごま油 少々
  • チヂミ生地材料
  • チヂミ粉 400ml
  • 天ぷら粉 100ml
  • 水 500ml
  • タレ材料
  • 小ねぎ 少々
  • 唐辛子 1本
  • 醤油 大さじ2
  • お酢 大さじ0.5
  • 胡麻 少々
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作り方

  1. 1

    熱湯にもやしと塩を入れて3分間茹で、ざるに取り出して少し冷やす

    • もやしチヂミ | チヂミレシピ作り方1写真
  2. 2

    豚肉に下味をつけ、少しねかす

    • もやしチヂミ | チヂミレシピ作り方2写真
  3. 3

    冷やしたもやしの水分を取り、細かく切り、塩、胡椒、ごま油で下味をつける

    • もやしチヂミ | チヂミレシピ作り方3写真
  4. 4

    にらを2cmの長さに切り、にんじんを千切りにする

    • もやしチヂミ | チヂミレシピ作り方4写真
  5. 5

    タレ材料でタレを作る

    • もやしチヂミ | チヂミレシピ作り方5写真
  6. 6

    生地材料で生地を作り、下味付けした豚肉、もやし、にら、にんじんを入れてよく混ぜる

    • もやしチヂミ | チヂミレシピ作り方6写真
  7. 7

    予熱したフライパンにひと玉ずつ入れて、中火に焼き、合間に油を加えて焦げないように注意する

    • もやしチヂミ | チヂミレシピ作り方7写真
  8. 8

    Youtube公開中-->
    https://youtu.be/GQyS8x_OpzQ

    • もやしチヂミ | チヂミレシピ作り方8写真

コツ・ポイント

もやしと豚肉は下味付けしておくと、より美味しい

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Olive家
Olive家 @cook_40299385
2021/08/27 07:25に公開
「Olive家」のキッチンではキムチ、ナムル、キンパ、チゲ、チヂミ等の韓国料理のレシピと肉料理、麺料理、サラダ、サンドイッチ、パスタ、トッポッキ等のおうちご飯の料理レシピを紹介させていただきます。ぜひチャンネル登録をお願いします！https://www.youtube.com/OliveTokyo
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このレシピのキーワード

ちぢみ ニラ 豚肉 もやし にんじん 豚ひき肉 にんにく こねぎ テンプラ粉 ゴマ トウガラシ

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