ミニトマトのたまごスープ
長野県白馬村 @cook_40296661
トマトの酸味でさっぱりと、ふわふわたまごのやさしい簡単スープ♪
このレシピの生い立ち
とある方からミニトマトを沢山いただきました！
白馬村の農業のために日夜ご尽力いただいているトマト名人です♪
そのまま食べてもびっくりする程甘くて味が濃いミニトマトです♪
皆さまに色々な食べ方がご紹介できれば嬉しいです。
ミニトマトのたまごスープ
トマトの酸味でさっぱりと、ふわふわたまごのやさしい簡単スープ♪
このレシピの生い立ち
とある方からミニトマトを沢山いただきました！
白馬村の農業のために日夜ご尽力いただいているトマト名人です♪
そのまま食べてもびっくりする程甘くて味が濃いミニトマトです♪
皆さまに色々な食べ方がご紹介できれば嬉しいです。
作り方
- 1
ミニトマトのヘタを取ってくし切りにします。
- 2
水と顆粒中華だしを火にかけ、沸騰したら切ったミニトマトを加えてひと煮立ちさせます。
- 3
溶き卵を菜箸を伝えながら細く入れ、再度煮立ったらネギを加えて完成です♪
コツ・ポイント
溶きたまごを回し入れる際は、スープの温度が下がらないように何回かに分けて入れるとスープが濁らずふわふわに仕上がります。
顆粒中華スープの元を使っているのでごま油とかもいいかもしれません。
コンソメとか鶏ガラだしでもおいしい
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21973786
