エリンギのごろごろバターソテー

春日部市保健センター
春日部市保健センター @kasukabe_HC

大きめに切ったエリンギがおいしい!バターの香りもよく合います。by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
洋風献立に1品追加したいな…と思ったときに、手軽に作ることができます。バターの香りがすることで、塩分を少なくしてもおいしく感じることができます。エリンギの歯ごたえを楽しんでください。

エリンギのごろごろバターソテー

大きめに切ったエリンギがおいしい!バターの香りもよく合います。by春日部市保健センター管理栄養士
このレシピの生い立ち
洋風献立に1品追加したいな…と思ったときに、手軽に作ることができます。バターの香りがすることで、塩分を少なくしてもおいしく感じることができます。エリンギの歯ごたえを楽しんでください。

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材料

4人分
  1. エリンギ 4本
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. バター 20g
  4. 大さじ2
  5. 小さじ1/4
  6. 黒こしょう 少々
  7. セリ(乾燥) 少々

作り方

  1. 1

    エリンギの軸の部分は2cmの輪切り、上の部分は4等分に切る。玉ねぎは薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにバターを熱し、エリンギと玉ねぎを入れて軽く炒める。

  3. 3

    酒を加えてふたをして、5分蒸し焼きにする。

  4. 4

    塩、黒こしょうを加えて混ぜ、皿に盛ってパセリを散らす。

コツ・ポイント

【1人当たりの栄養価】
エネルギー 63kcal
たんぱく質 1.6g
脂   質 4.3g
食塩相当量 0.5g

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