【簡単おつまみ】巾着たまごの作り方
辻クッキング @cook_40296436
とっても簡単なのに喜ばれる！絶品巾着たまごを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです
【簡単おつまみ】巾着たまごの作り方
とっても簡単なのに喜ばれる！絶品巾着たまごを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルでメニュー開発をしている時のレシピです
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- 1
油揚げ1枚を半分に切り袋状に開いていきます
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- 2
角の部分までしっかり開いてください
- 3
卵2個を1度小さめの器に割り、油揚げに卵を流し入れます
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- 4
白身のどろっとした部分は取り除きましょう
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- 5
つまんでみて中身が出なければ大丈夫です
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- 6
巾着がちょうど入るくらいのカップに卵を入れて固定します
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- 7
中の空気を抜いて糸でしばります(糸は１つの巾着に対して10cm程)
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- 8
鍋に酒・みりん・醤油を各大さじ 2ずつ入れます
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- 9
はちみつを大さじ1入れます
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- 10
鍋を強火で熱します
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- 11
水200mlを入れます
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- 12
沸騰してきたら巾着を入れ、弱火にします
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- 13
10分煮込みます
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- 14
5分煮たら巾着をひっくり返します
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- 15
10分煮たら火を止めます
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- 16
盛り付けて完成
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コツ・ポイント
爪楊枝で止めても大丈夫ですが
糸で止めた方が中身が出にくいです
卵がお好きな固さになるよう、火加減を調整してください
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21977957
