野菜はそれぞれにカットして、
調味料なども用意しておくと作りやすいですね。

最初に卵を半熟に炒めて、一旦取り出しておく。
これが、ふわふわになるので大事です。

フライパンにごま油、空芯菜の茎、ベーコンをいれ1〜2分炒めたら

玉ねぎ、ピーマン、しめじ、キクラゲを入れて油が回るくらい炒めたら、
塩胡椒、うどんスープの素をいれ。

トマトを投入し、全体的にからまったら

空芯菜の葉をいれ更に炒める。

取り出して置いた半熟卵を戻し入れ。

卵に火が通ったら出来上がり〜！