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ベジートとライスペーパーのカップグラタン
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ベジートとライスペーパーのカップグラタン-レシピのメイン写真

ベジートとライスペーパーのカップグラタン

yukiren17
yukiren17 @cook_40299966
長崎県

ライスペーパーがパリパリ、もっちりでカップごと食べられます。
このレシピの生い立ち
ライスペーパーが余っていて、餃子の皮の代わりにならないかなと思い使ってみました。

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ベジートとライスペーパーのカップグラタン

yukiren17
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材料

2人分
  • ベジート(人参・カボチャ) 各1枚
  • ライスペーパー 2枚
  • パプリカ(赤) 1個
  • アボカド 1個
  • ☆レモン汁 小さじ1
  • ☆マヨビーンズ 大さじ2
  • ☆岩塩 少々
  • ☆コショウ 少々
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作り方

  1. 1

    ベジート、ライスペーパー、クッキングシートを四角くカットする。
    (ベジートは、ライスペーパーより少し小さくカットする)

    • ベジートとライスペーパーのカップグラタン作り方1写真
  2. 2

    ライスペーパーを1枚水でサッと戻し、クッキングシートの上に置く。

    • ベジートとライスペーパーのカップグラタン作り方2写真
  3. 3

    その上にベジートをのせ、さらにその上に水でサッと戻したライスペーパーを置き、ベジートを挟む。
    これを繰り返し、5個作る。

    • ベジートとライスペーパーのカップグラタン作り方3写真
  4. 4

    トースターで使用可能なカップに③をクッキングシートごと入れ、形を整える。

    • ベジートとライスペーパーのカップグラタン作り方4写真
  5. 5

    パプリカを型で抜く。

    • ベジートとライスペーパーのカップグラタン作り方5写真
  6. 6

    残りのパプリカは、みじん切りにする。

    • ベジートとライスペーパーのカップグラタン作り方6写真
  7. 7

    アボカドの種を取り皮をむいて、なめらかになるまで潰す。

    • ベジートとライスペーパーのカップグラタン作り方7写真
  8. 8

    ☆を加え、よく混ぜる。

    • ベジートとライスペーパーのカップグラタン作り方8写真
  9. 9

    カップに入れていた、ライスペーパーに均等に入れ、⑤をのせる。

    • ベジートとライスペーパーのカップグラタン作り方9写真
  10. 10

    トースターで、焼き色がつくまで2分程度焼く。

    • ベジートとライスペーパーのカップグラタン作り方10写真

コツ・ポイント

ベジートだけでは焦げてしまうので、ライスペーパーで挟んでみました。
ライスペーパーは硬いままカットして下さい。水に戻すとライスペーパーがくっ付きますが、クッキングシートを敷くとライスペーパーは付かないので作業がしやすくなりますよ。

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yukiren17
yukiren17 @cook_40299966
2021/08/27 04:32に公開
長崎県
野菜シート(ベジート)を使ったレシピを投稿しています😊簡単で作りやすいものばかりなので、気軽に見てもらえたら嬉しいです✨
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このレシピのキーワード

グラタン かぼちゃ にんじん アボカド パプリカ ライスペーパー ビーンズ

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