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鶏と大根の塩麹煮
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鶏と大根の塩麹煮-レシピのメイン写真

鶏と大根の塩麹煮

skybluemoo
skybluemoo @cook_40167840

優しい和食のメインとして。
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ほっこりするものが食べたい時あるよね⸝⸝> ̫ <⸝⸝

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鶏と大根の塩麹煮

skybluemoo
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 2枚
  • 大根 半本
  • 塩麹 大さじ2
  • 酒、味醂、砂糖、生姜 大さじ1〜2
  • 塩 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉、大根を1口大にきる。

  2. 2

    圧力鍋に全部の材料を入れてにる。

  3. 3

    5分間、加圧。放置。

    いっただきまーす。

    • 鶏と大根の塩麹煮作り方3写真

コツ・ポイント

好きな野菜加えてもおっけ。
今回は人参追加。
塩麹の優しい旨味で野菜が美味しい。煮汁もスープの如し。
野菜の水分(大根の大きさとかによって)少なければ、水たしてください。

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skybluemoo
skybluemoo @cook_40167840
2021/08/31 13:56に公開
個性的な3人男子育成中。おもいついたものを、簡単にをモットーに。食べるの大好き❤おいしいものを日々研究(*´ω`*)記録用にレシピアップ。元魚屋で、調理師免許ありーの、、、いまはアパレル勤務。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 鶏もも肉 こうじ 酒 しょうが

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