秋鮭のちゃんちゃん焼きフライパンひとつで
しょこたんCOOK @cook_40291241
そ
このレシピの生い立ち
鮭のホイル焼きはよく作りますが、フライパンひとつで簡単に出来、そのまま食卓にと…出来たてを食べる！これが嬉しい一品です。
秋鮭のちゃんちゃん焼きフライパンひとつで
そ
このレシピの生い立ち
鮭のホイル焼きはよく作りますが、フライパンひとつで簡単に出来、そのまま食卓にと…出来たてを食べる！これが嬉しい一品です。
作り方
- 1
秋鮭は軽く塩.こしょうして、酒少々をふりかける。
調味料を混ぜ合わせみそだれをつくる。 - 2
じやがいもは一口大に切り、水にさらし水気を切りレンジ600wでラップをかけ、2分30秒加熱する。
- 3
玉ねぎは薄切り、にんじんは3cmの短冊切り、ピーマンも同じくらいの大きさ、キャベツはざく切りにする。
- 4
①の鮭の水気を拭き取り、半分に切り小麦粉を軽くまぶす。フライパンにバター(分量外)を熱し、鮭の両面を焼き、皿に取り出す。
- 5
そのままのフライパンにバターの半量をたし③の野菜類を火の通りにくい順に炒める
- 6
⑤に火が通ったら②のじゃがいも④の鮭、みそだれを加え混ぜ合わせ味を含ませる。フライパンごと食卓へ
コツ・ポイント
鮭に下味をつけておく。野菜類は炒め過ぎないように…
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