色鮮やか♪にんじんのたらマヨ炒め

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こぼママみさ
こぼママみさ @cook_40299604

余りがちな人参も簡単消費♪ぷちぷちしたたらこの食感と色鮮やかな一品は箸休めや付け合わせ、お弁当のおかずにもピッタリです。
このレシピの生い立ち
袋買いした人参と賞味期限間近のたらこがあったので一緒に炒めてみました。

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材料

２人分くらい
  1. 人参 １本
  2. たらこ 大さじ１程度
  3. オリーブオイル 小さじ１
  4. 酒 大さじ1/2
  5. マヨネーズ 大さじ１
  6. 塩とコショウ お好みで

作り方

  1. 1

    人参は皮をむいて太めの千切り、たらこは薄皮をとっておく。

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを入れて人参を炒める。

  3. 3

    人参が少ししんなりしてきたら、たらこと酒、マヨネーズを入れて更に炒める。

  4. 4

    たらことマヨネーズが全体的に絡んだら、塩とコショウで味を整えて完成です。

コツ・ポイント

人参は油で炒める時間が長いほど甘みも強まります。
たらこの塩分によってかなり味が変わってきますので、仕上げの塩コショウはお好みで調節してください。

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レシピ作者

こぼママみさ
こぼママみさ @cook_40299604
に公開
美味しいものを作るのも食べるのも大好きです❤更に簡単、時短、格安だったらもっと好き（笑）工夫して美味しいレシピを載せていきたいと思います♪
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