今回はねじねじのパスタを使いました．カルボナーラソースは2人前のレトルトパックです．

パスタを茹でている間にカニかまをほぐし，玉ねぎは5㎜幅程度のスライスにしめじは石づきの部分を切り離して分けます．

フライパンにオリーブ油を熱し，玉ねぎとしめじをしんなりするまで弱めの中火で炒めます．

茹で上がったパスタの水気を切って，フライパンに入れ，続けて弱めの中火で炒めます．

全体がよく混ざったら，火を止め，カルボナーラソースを入れ，よく混ぜます．

火は止めたままで，さらにカニかまを入れ，よく混ぜ合わせます．

そのまま，火を入れずに具材を完成させます．

グラタン皿に2等分した具材を入れ，真ん中にくぼみをつけて，卵黄をのせます（今回は1個だけ失敗してしまいました！）

さらに上からパルメザンチーズをふりかけ，グリルで15分，軽く焦げ目が付くまで焼きます．

美味しく焼き上がれば完成です！