チャイ風さつまいもスープ
khomiya @cook_40458368
さつまいものほのかな甘みが優しい、スパイスで温まる秋冬におすすめのスープです。
このレシピの生い立ち
前回かぼちゃスープにスパイスを入れたらをチャイ風になって美味しかったので、旬を迎えるさつまいもを使って考えてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはスライス、さつまいもは1センチ厚のいちょう切りにする
- 2
厚手の鍋でバターを熱し、玉ねぎをしんなりするまで炒める
- 3
さつまいもを入れて炒め、塩を入れる
- 4
さつまいもに油が回ったら、材料がひたひたになるくらいの水を入れる
- 5
あくを取り、コンソメキューブを入れ蓋をして煮込む
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- 6
野菜が柔らかくなったら、ブレンダーでなめらかになるまで混ぜる
- 7
牛乳を入れて味を見る。美味しい塩加減になったらok
- 8
シナモン粉末とカルダモン粉末を入れる
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コツ・ポイント
チャイ風かぼちゃスープのさつまいもバージョンです。かぼちゃよりポタージュ感がある仕上がりに。冷めてもスパイスが香ってくれます！
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