工程を楽ちんにしたクリームコロッケ♪
濃厚なホワイトソースで作るクリームコロッケは本当に最高です！衣をつけるところは時短で！
このレシピの生い立ち
息子が大好きな手作りクリームコロッケです！
祝いごとの日にはリクエストされるので、少しでも簡潔に出来たらと改良しました
工程を楽ちんにしたクリームコロッケ♪
濃厚なホワイトソースで作るクリームコロッケは本当に最高です！衣をつけるところは時短で！
このレシピの生い立ち
息子が大好きな手作りクリームコロッケです！
祝いごとの日にはリクエストされるので、少しでも簡潔に出来たらと改良しました
アプリでひらく作り方
- 1
まずベーコン、玉ねぎとマッシュルームは千切りにしましょ！海鮮類はあらみじん切りに！準備はこれだけ♪
- 2
少し深めのフライパンにオリーブオイルをいれて、玉ねぎがしなっとなるまで炒めて、なったらベーコンとマッシュルームも投入♪
-
- 3
2が炒められたら、一旦お皿に入れて、フライパンの油をキッチンペーパーで拭きます！
- 4
拭いたフライパンに具を戻し、弱火でバターを入れて具全体に絡めていきます！それから小麦粉も全体にまぶしていき炒めます！
-
- 5
それから弱火で牛乳を3回に分けて入れてその間ヘラでかき混ぜながらホワイトソースを作っていきましょ♪
- 6
5ができたら、バットに入れて粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やします！
冷蔵庫で1時間長いですけど待ちましょ！ -
- 7
6が冷えたら、両手にオリーブオイルをつけてお好みの形にしましょ♪
ただ大きすぎると火が通りにくいので気をつけて！ - 8
形を作ったら、小麦粉と卵の部分は排除して、パン粉をつけましょ♪
それだけでも充分パン粉がついてくれますよ！ -
- 9
手にまたホワイトソースがつくようになったら、オリーブオイルを手にもう一度つけてくださいね！
- 10
すべてパン粉がつけ終わったら170℃から180℃ぐらいの中温でゆっくり揚げていきましょ！2.3個ずつ揚げてみてください♪
- 11
クリームコロッケがキツネ色になれば出来上がりです！
少し大きめに作った方は途中から弱火にしてじっくり揚げてみて下さい！
コツ・ポイント
ホワイトソースさえ作っちゃえばそれからはめちゃくちゃ簡単です！
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