醤油うどん風冷やしうどん51～とろろ明太
Aranjuez5 @Aranjuez
醤油うどん風冷やしうどんのVer.51ね。タパスでは良く使っている、とろろ明太をフィーチャーしてみたよ。なかなか良いね。
このレシピの生い立ち
醤油うどん風冷やしうどんのVer.51ね。タパスでは良く使っている、明太とろろをフィーチャーしてみたよ。これもなかなか良いね。
醤油うどん風冷やしうどん51～とろろ明太
醤油うどん風冷やしうどんのVer.51ね。タパスでは良く使っている、とろろ明太をフィーチャーしてみたよ。なかなか良いね。
このレシピの生い立ち
醤油うどん風冷やしうどんのVer.51ね。タパスでは良く使っている、明太とろろをフィーチャーしてみたよ。これもなかなか良いね。
作り方
- 1
長芋はすり下ろし、残りのすり下ろしにくい部分は短冊切りにしておく。
- 2
細うどんの袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。
- 3
その後流水で3回程度洗い流し、水気をしっかりと切り、洋皿に移す。
- 4
希釈した白だしを回しかけ、良くかき混ぜておく。
- 5
おろしわさびと辛子明太子を載せる。
- 6
細うどんの上に長芋（とろろ＆短冊）を載せ、寿司醤油をかけておく。
- 7
最後に天かすを加えて、完成。
コツ・ポイント
長芋は使い切りメニューでちょっと多めね。普通は100g程度で十分だと思う。なお、最後のすり下ろしにくい部分は短冊切りにしておいた。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21984359
