醤油うどん風冷やしうどん43～白ねぎ明太
Aranjuez5 @Aranjuez
醤油うどん風冷やしうどんのVer.43。白ねぎをゲットしたので、これと辛子明太子をフィーチャーして。
このレシピの生い立ち
白ねぎをゲットしたので、これと辛子明太子をフィーチャーした醤油うどん風冷やしうどんのVer.43を。白ねぎの小口切りだけど、EXVオリーブオイルが良い働きをしているね。辛子明太子とも相性が良いし。
醤油うどん風冷やしうどん43～白ねぎ明太
醤油うどん風冷やしうどんのVer.43。白ねぎをゲットしたので、これと辛子明太子をフィーチャーして。
このレシピの生い立ち
白ねぎをゲットしたので、これと辛子明太子をフィーチャーした醤油うどん風冷やしうどんのVer.43を。白ねぎの小口切りだけど、EXVオリーブオイルが良い働きをしているね。辛子明太子とも相性が良いし。
作り方
- 1
白ねぎは軽く水洗いをし、小口切りをし、岩塩を少し振り、EXVオリーブオイルを回しかけ、良くかき混ぜておく。
- 2
カバーをして、電子レンジで1分加熱。その後しばらく冷ましておく。
- 3
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで3分加熱。流水で3回程度洗い流し、水気をしっかりと切り、洋皿に移す。
- 4
希釈した白だしを回しかけ、良くかき混ぜておく。
- 5
細うどんの上に冷ました白ねぎを載せる。チリソルトを少し振っておく。
- 6
真ん中に辛子明太子を載せて、完成。
コツ・ポイント
白ねぎはレンチンした後は結構熱いので、しばらく冷ましておく。
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