簡単！濃厚ベーコンとしめじのカルボナーラ
AQNALB @cook_40308574
濃厚で簡単美味しいカルボナーラ。フランスパンを添え、一緒に食べると最高です。
このレシピの生い立ち
お店の味を再現したくて、家で何度か作っているうちに行き着きました。作るといつも家族に喜ばれます。
簡単！濃厚ベーコンとしめじのカルボナーラ
濃厚で簡単美味しいカルボナーラ。フランスパンを添え、一緒に食べると最高です。
このレシピの生い立ち
お店の味を再現したくて、家で何度か作っているうちに行き着きました。作るといつも家族に喜ばれます。
アプリでひらく作り方
- 1
ベーコンを好みの大きさに切る。しめじのふさをとっておく。
- 2
お湯が沸騰したらお塩を入れ、パスタを茹でる。
- 3
パスタが茹ったら、茹で汁を150〜200ccほどとっておき、お湯を切る。
- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、①を炒める。
- 5
④に火が通ったら、③のパスタを一緒にサッと炒める。
- 6
⑤にコンソメと茹で汁を入れ混ぜる。
- 7
生クリームを入れ、に立つ前に火を切る。
- 8
お皿に⑦を盛り付け、上にパルメザンチーズを振りかけ、卵黄を乗せて出来上がり！
コツ・ポイント
パスタの茹で汁を多めに入れることで、生クリームが薄まり、ちょうどいいソースになります。卵黄を一緒に盛り付けする事で見栄えもアップします。
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