テーブルパン生地はこちらから
レシピID:20335950

ココア入りカスタードクリームを作り、絞り袋に詰めて冷蔵庫に保存。

レシピID:22049878

ホイップクリーム追加。

テーブルパン用生地60gを細長く伸ばす。
オイルを薄く塗った（抜き易い）コルネ型に下から巻き付け巻き終わりを下に置く。

ベンチタイム15分。
35〜40℃で45〜50分、二次発酵をさせる。

水溶き卵黄（ドリュール）をハケでそっと塗り、180℃で13分焼く。（各、家庭のオーブンで調整）

コルネ型を回しながらそっと抜き取り、冷めたら絞り袋に入れたクリームを入れる。