春雨を茹でて、しっかり水切りをする。

干し椎茸を戻す。
戻ったら、塩コショウ、砂糖、醤油、みりん、ごま油で味つける

きゅうり、にんじんを細切りする。それぞれ炒めて塩コショウ、ごま油で味つける

牛肉炒める。塩コショウ、砂糖、みりん、醤油、ニンニクチューブで味つける。ごま油で香り出す。汁も使うので捨てない。

炒めたものを一つのボールで和え、砂糖、醤油、ごま油で味を整えて完成。