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簡単に♪なすと鶏肉のお酢煮込み
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簡単に♪なすと鶏肉のお酢煮込み-レシピのメイン写真

簡単に♪なすと鶏肉のお酢煮込み

ミナクックちゃん
ミナクックちゃん @cook_40258243

鶏肉とナスをお酢で煮込みました♪片栗粉をまぶすのでとろーりタレが絡み食欲そそります♪お酢の力で鶏もももジューシーに♪
このレシピの生い立ち
なすびがたくさんあったので

鶏肉とナスをお酢で煮込みました♪片栗粉をまぶすのでとろーりタレが絡み食欲そそります♪お酢の力で鶏もももジューシーに♪
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簡単に♪なすと鶏肉のお酢煮込み

ミナクックちゃん
ミナクックちゃん @cook_40258243

鶏肉とナスをお酢で煮込みました♪片栗粉をまぶすのでとろーりタレが絡み食欲そそります♪お酢の力で鶏もももジューシーに♪
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材料

4人分
  • 鶏もも肉 １枚
  • なす 2本
  • 塩麹or塩コショウ 少々
  • 片栗粉 大さじ2
  • ブロッコリー 1/2個
  • 調味料
  • 酢 50cc
  • しょうゆ、みりん、砂糖 各大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切り、塩麹揉み込む。ナスは乱切りにして水にさらす。(10分おく)
    ブロッコリーは小房にわけ、固めに湯がく。

  2. 2

    鶏肉となすに片栗粉をまぶす。油をひいたフライパンで両面こんがりと焼く。

    • 簡単に♪なすと鶏肉のお酢煮込み作り方2写真
  3. 3

    焼色がついたら、調味料を加えて煮詰める。途中でブロッコリーも加える。
    汁気がほぼ無くなるまで焦げないように絡める。

    • 簡単に♪なすと鶏肉のお酢煮込み作り方3写真
  4. 4

    完成！

    • 簡単に♪なすと鶏肉のお酢煮込み作り方4写真

コツ・ポイント

鶏肉とナスを焼いているときはあまり動かさず、片面焼いて裏返すようにしてください。
ブロッコリーの彩りを綺麗にしたければ、タレとあまり絡めずに添えても◎

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ミナクックちゃん
ミナクックちゃん @cook_40258243
2021/09/08 00:36に公開
3人の子育てをしながら、料理作りに奮闘中(^^)　毎日飽きずに、バランスの良い食事を心がけています！
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このレシピのキーワード

さっぱり煮 なす 片栗粉 ブロッコリー 鶏もも肉 こうじ

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