みょうがは半分に切って、縦方向にスライス。

鍋にみょうが、ヒタヒタの水、顆粒だし、塩を入れ、軽くまぜて中火にかけます。(蓋をして)

卵白が固まり始めたら、火をとめて出来上がり。

器に盛って、冷蔵庫で冷やすことをおすすめします。