パリパリッ殻ごと！ガーリックシュリンプ
ココキッチン７８ @cook_40070603
パリパリの殻に、しっかり味が絡んで香ばしい『ガーリックシュリンプ』です♪簡単・美味しいので、是非♡
このレシピの生い立ち
ハワイに行った時に食べてから、大好きになったガーリックシュリンプ。試行錯誤の末、とても美味しいレシピが出来上がりました♪
パリパリッ殻ごと！ガーリックシュリンプ
パリパリの殻に、しっかり味が絡んで香ばしい『ガーリックシュリンプ』です♪簡単・美味しいので、是非♡
このレシピの生い立ち
ハワイに行った時に食べてから、大好きになったガーリックシュリンプ。試行錯誤の末、とても美味しいレシピが出来上がりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
海老(殻付き・頭無し)は殻付きのまま、背側に切り目を入れ、背わたをとる。器に入れて白ワインと胡椒をふり、10分位おく。
-
- 2
水気をしっかりとふき、小麦粉をまぶす。
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- 3
フライパンに、オリーブ油を5mm位入れて熱し②を入れ、カリッと香ばしくなるまで、3〜5分位揚げ焼きする。
-
- 4
海老はペーパーを敷いた器に取り、油をきっておき、オリーブ油は濾し、フライパンは洗うか小麦粉のカスを拭きとっておく。
- 5
フライパンに、濾しておいたオリーブ油大さじ1と、にんにくを入れて弱火で炒め、香りが出たら残りのAの材料を加え混ぜる。
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- 6
③の海老を入れ、軽く混ぜ合わせたら、出来上がり。
-
コツ・ポイント
※小さめのフライパンで、作って頂くと、使う油も少なくなります♪※オリーブ油でなくサラダ油でも、白ワインでなく日本酒でも、美味しく作ることが出来ます♪※実はガーリック無しでも、美味しいレシピなので、お出かけ前や苦手な方は、無しで作って下さい♪
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