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スナップえんどうとたけのこのふわ玉スープ
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スナップえんどうとたけのこのふわ玉スープ-レシピのメイン写真

スナップえんどうとたけのこのふわ玉スープ

秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046

みそ汁に入れることが多いスナップえんどうをスープに入れてみました。たけのことコーンのシャキシャキ食感がアクセント!
このレシピの生い立ち
鹿角市食生活改善推進員さんが考案した減塩レシピです。

みそ汁に入れることが多いスナップえんどうをスープに入れてみました。たけのことコーンのシャキシャキ食感がアクセント!
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スナップえんどうとたけのこのふわ玉スープ

秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046

みそ汁に入れることが多いスナップえんどうをスープに入れてみました。たけのことコーンのシャキシャキ食感がアクセント!
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鹿角市食生活改善推進員さんが考案した減塩レシピです。

みそ汁に入れることが多いスナップえんどうをスープに入れてみました。たけのことコーンのシャキシャキ食感がアクセント!
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材料

4人分
  • 卵 1個
  • コーン(缶) 1/2缶
  • スナップえんどう 8本
  • たけのこ(細切り) 1/2袋
  • 鶏がらスープの素 大さじ1
  • しょうゆ 小さじ1
  • 水 700ml
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 大さじ1(2倍の水で溶く)
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作り方

  1. 1

    スナップえんどうは、あらかじめゆでて切っておく。

  2. 2

    鶏がらスープの素と水を鍋に入れて火にかける。

  3. 3

    煮立ったらコーンとたけのこを入れ、火が通ったら調味料を入れて味付けをする。

  4. 4

    ①を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

    • スナップえんどうとたけのこのふわ玉スープ作り方4写真
  5. 5

    溶き卵を細く入れ、ふんわりと浮いてきたら出来上がり。

    • スナップえんどうとたけのこのふわ玉スープ作り方5写真
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秋田県かづの市
秋田県かづの市 @cook_40157046
2021/09/15 01:42に公開
きりたんぽ発祥の地・秋田県鹿角(かづの)市の管理栄養士と、鹿角市食生活改善推進員が考えたレシピを掲載しています。
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このレシピのキーワード

スープ 缶詰 コーン 片栗粉 たけのこ スナップエンドウ 卵

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