しっとり★ローストポーク風（圧力鍋使用）
家族に好評だったローストポーク
このレシピの生い立ち
あとから味付けしたらいい感じになりました(ﾟ∀ﾟ)
作り方
- 1
鍋に豚ロースかたまりがひたひたになるくらいの水をいれて下茹で
- 2
沸騰したら5分ほど茹でる
- 3
フライパンに移して、焼色をつける
- 4
圧力鍋に、焼色をつけたお肉、ニンニク、
ひたひたになるくらいの水、を入れる
■ポイント(ﾟ∀ﾟ)ニンニン茹でる - 5
圧力調理20分(電気圧力鍋使用)
- 6
普通の鍋に★の材料を、入れ、アルコールをとばす
- 7
6に圧力調理の終わった豚肉を入れて1-3分ほどひっくり返しながら煮絡める。煮汁が無くならないくらい
- 8
7が、冷めたら、煮汁ごとジップロックに入れる
- 9
冷蔵庫で半日〜、味を馴染ませる
- 10
薄く切り分けてサラダに乗せたり、
ちょっと温めて煮汁をかけたり、
薄くスライスしてサンドイッチにしたり✾
コツ・ポイント
圧力鍋では、ニンニンで茹でることで、いい感じになりました(*^^*)
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