作り方
- 1
クリームチーズを室温に戻します。
★土台作りから
ムーンライトのクッキーの場合は袋のままで優しく麺棒で潰します。 - 2
★ブルボンバタークッキーの場合は優しく手で潰します。破裂注意⚠️
- 3
砕いたクッキーをハサミで切り、
溶かしバターを加えてよく混ぜます。 - 4
シートを敷いた型にビスケットを敷き詰めラップで抑えて、冷蔵庫で少し休ませておきます。
- 5
ボウルにクリームチーズと砂糖を入れて、木べらやゴムベラで、よく混ぜます。
(クリームチーズは室温にもどしておく) - 6
卵を加えて混ぜて、薄力粉を加えて泡立て器で、よく混ぜて、生クリーム•レモン汁を加えて、よーく混ぜます。
- 7
型に流し込み、軽くトントンと落として空気を抜きます。
- 8
ひび割れが心配であれば、ココットに水を入れ、オーブン170度で40分焼きます。
- 9
焼き上がったら型ごと常温に置いてあら熱をとり、冷蔵庫へ冷やして完成です。朝焼いて夜~次の日が一番美味しいです。
- 10
カットした断面
- 11
今回、使用した材料達です♪
- 12
最初のつくれぽで、⭐︎チャレンジやっぴ⭐︎さんが焼いてくれました。とても綺麗な焼き色😍返事遅れましたが、ありがとうございます
コツ・ポイント
焦げが気になるのであれば、25分焼き、その後アルミホイルを被せて焼けば焦げが出ません。
アルミホイルの場合は合計で45分~1時間掛ります。
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