☺ＨＢで簡単♪粉末青汁入り緑の角食パン☺
粉末青汁を使った緑色の食パンです♪
途中までＨＢにお願いして、あとは型に入れて焼くだけ☆サンドイッチに使っても♡
このレシピの生い立ち
持て余していた粉末青汁を使いたくて考えたレシピです♪
YouTubeでレシピ動画始めました☆
【hirokohのおだいどこ】で検索
☺お料理ブログ☺
http://hirokoh.seesaa.net/
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アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーに全ての材料を入れて、「パン生地コース（一次発酵まで）」のスイッチオン！
- 2
水分量の多い生地なので手に粉をつけＨＢから取り出して、打ち粉をして、手のひらで軽くおさえて平らにし、丸める。
- 3
丸めたら、固く絞った濡れぶきんをかけて１０分ほど休ませる。
- 4
型から外しにくいことがあるので、生地を入れる前に、型の中にサラダ油やショートニングを塗っておく。
- 5
寝かせた生地を軽く押してガス抜きし、打ち粉をして、めん棒で型より２倍ほど大きい横幅と長さ２０ｃｍぐらいの大きさに伸ばす。
-
- 6
型の幅に合うように、左右から畳む。
-
- 7
手前からしっかりとクルクル丸める。
-
- 8
繋ぎ目をしっかりとくっつける。
-
- 9
巻いた部分が見えている所をくっつけ、丸に近い形にする。
繋ぎ目が下になるように型に入れ、軽く押さえてから蓋をする。 -
- 10
４０℃のオーブンで２０～２５分、７分目ぐらいに膨らむまで二次発酵させる。
取り出したら、オーブンを予熱で２５０℃にする。 - 11
予熱で２５０℃にオーブンが温まったら、２００℃に温度を下げて、下段で４０分焼く。
- 12
オーブンによって焼き加減に癖があります。
上下で焼きむらがあれば、途中でひっくり返したり、いろいろ試してみてください。 - 13
我が家のオーブンの場合は、焼き始めから２０分経ったら、上下をひっくり返すと、焼きむらがなくなりました。
- 14
焼き上がったら、高い位置から「トン！」と落として、型から取り出して完成♪
少し冷ましてからの方が取り出しやすいです。 - 15
-
コツ・ポイント
・水分量が多いので、手に粉をつけると作業しやすいです。
・二次発酵の時に、しっかりと膨らませてください。少し膨らみが足らない感じがしたら、１０分ずつ延長して様子を見てください。
・途中で上下左右を変えながら焼くと、焼きむらなく仕上がります。
つくれぽ
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