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ふっくら♡秋鮭のピカタ♡
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ふっくら♡秋鮭のピカタ♡-レシピのメイン写真

ふっくら♡秋鮭のピカタ♡

はなだより
はなだより @cook_40296400

旬を食べよう!!チーズとバターの風味がよく合う一品
このレシピの生い立ち
いい秋鮭をみつけたので作りました

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材料

  • 鮭切り身 3切
  • 青じそ 6枚〜
  • 薄力粉 少々
  • 卵 1個
  • 粉チーズ 大さじ1
  • パセリ 少々
  • 塩 ひとつまみ
  • バター 小さじ1
  • ケチャップ お好みで
  • 白ワイン(あれば) 大さじ1
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作り方

  1. 1

    鮭の切り身の片面に青じそをのせ、薄力粉を軽くまぶす

  2. 2

    ボウルに卵、粉チーズ、パセリ、塩を混ぜる

  3. 3

    フライパンにバターを溶かす。
    2の卵液に1をまんべんなく絡めてフライパンに並べる

  4. 4

    蓋をして弱火で片面2分くらいずつ焼く。
    あれば、ひっくり返した後、白ワインを回し入れ蒸し焼きにする。

  5. 5

    中まで火が通ったら完成。
    お好みでケチャップなどをかけても美味しいです

コツ・ポイント

弱火でゆっくり加熱すると焦げにくくふっくら仕上がります。
白ワインがあれば、蒸し焼きにするとさらに風味が良くなるのでおすすめですが、なくても大丈夫

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はなだより
はなだより @cook_40296400
2021/09/11 04:54に公開
毎日楽しくご飯作ってます!農家育ちなので野菜を使った料理が好きですだんなさんが日々体型維持に頑張ってるので、なるべくヘルシーでやさしい味つけにしています☆つくれぽやいいねが届くたびにうれしくなります。皆様ありがとうございます!クックパッドには自分にない発想のレシピや盛り付け方がたくさんあって勉強なりますね。これから時々我が家のご飯を載せてみようと思います。どなたかの心にとまれば幸いです♡
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このレシピのキーワード

ピカタ 鮭 大葉 切り身 バター 薄力粉 卵 ケチャップ

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