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さつまいもと鶏肉のみぞれ煮！
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さつまいもと鶏肉のみぞれ煮！-レシピのメイン写真

さつまいもと鶏肉のみぞれ煮！

conachan
conachan @cook_40155926

甘いさつまいもが、みぞれを入れる事でバランスが取れて大人も子供も栄養満点な一品に！
味も早くしみ込み、時間がない時でも！
このレシピの生い立ち
娘が小さい頃、お芋掘りでたくさんのお土産で、スイーツ以外で作ったら、美味しくて、その頃から、さつまいもを見ると、すぐに作って！と言われるおかず料理で、我が家の定番になっています♪

甘いさつまいもが、みぞれを入れる事でバランスが取れて大人も子供も栄養満点な一品に！
味も早くしみ込み、時間がない時でも！
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娘が小さい頃、お芋掘りでたくさんのお土産で、スイーツ以外で作ったら、美味しくて、その頃から、さつまいもを見ると、すぐに作って！と言われるおかず料理で、我が家の定番になっています♪

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さつまいもと鶏肉のみぞれ煮！

conachan
conachan @cook_40155926

甘いさつまいもが、みぞれを入れる事でバランスが取れて大人も子供も栄養満点な一品に！
味も早くしみ込み、時間がない時でも！
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娘が小さい頃、お芋掘りでたくさんのお土産で、スイーツ以外で作ったら、美味しくて、その頃から、さつまいもを見ると、すぐに作って！と言われるおかず料理で、我が家の定番になっています♪

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材料

2〜3人分
  • さつま芋 半分(輪切りして大きいのは更に半分)
  • 鶏もも肉 1枚250g(一口大に切る)
  • 大根おろし 15ｾﾝﾁ〜
  • 水 400cc
  • 出汁の素 1袋
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 砂糖 大さじ3
  • 醤油 大さじ3
  • 麺つゆ 大さじ1.5〜2
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作り方

  1. 1

    さつまいもは輪切りして大きいのは、更に半分に切り水にさらす。その間に、
    鶏肉は一口大に切り、油を引いたフライパンに入れる

    • さつまいもと鶏肉のみぞれ煮！作り方1写真
  2. 2

    フライパンで肉の表面の色が変わったら鍋に移し入れ調味料、さつまいもを入れれ、7〜8分中火で煮る。途中、あくとりをする。

    • さつまいもと鶏肉のみぞれ煮！作り方2写真
  3. 3

    大根おろしは軽く汁を絞っておきます。
    調味料が少し濃いめなので、大根おろしがいい味にしてくれます！

    • さつまいもと鶏肉のみぞれ煮！作り方3写真
  4. 4

    竹串で、さつまいもがスー。と通ったら、大根おろしを上に乗せ少しの煮汁をかけて、火を止め蓋をして10分！

    • さつまいもと鶏肉のみぞれ煮！作り方4写真

コツ・ポイント

さつまいもは火の通りが早いので、煮すぎに注意してね！大根おろしは軽く絞る事で身体にもいいです。

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conachan
conachan @cook_40155926
2021/09/12 03:55に公開
この度。Amazon電子書籍にて。レシピ本を出版致しました！ターニャ篁で、是非検索して下さい。皆さまのお役に立てればと思っています！時短、ストックなど…様々なお料理に。又皆さんのレシピも参考に、作らせて頂いております！尚、様々な検索TOP10！ありがとうございます(о´∀`о)
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このレシピのキーワード

煮物 さつま芋 大根おろし 鶏もも肉 酒

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