干し椎茸は水で戻しておく。
戻した汁は捨てない。

干し椎茸、筍の水煮、豚バラを1センチ角に切る。

みじん切りにした生姜を油で炒め、香りがでたら豚肉を炒める。火が通ったら他の材料を全て入れて煮る。
お好みで五香粉も。