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コップ1杯の魔法の水!麹水
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コップ1杯の魔法の水!麹水-レシピのメイン写真

コップ1杯の魔法の水!麹水

【種麹屋】河内菌本舗
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735

話題の「麹水」をご存知ですか?
麹を一晩水に漬けるだけで便秘解消や美肌効果など嬉しい効果がたくさん!
このレシピの生い立ち
メディアで話題の麹水を、種麹屋の造る米麹で造ってみました!
水だしで抽出するだけなのでとってもカンタン✨
傷みやすいので必ず3日以内に飲み切ってください。

話題の「麹水」をご存知ですか?
麹を一晩水に漬けるだけで便秘解消や美肌効果など嬉しい効果がたくさん!
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水だしで抽出するだけなのでとってもカンタン✨
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【種麹屋】河内菌本舗
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735

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傷みやすいので必ず3日以内に飲み切ってください。

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材料

  • 米麹 100g
  • 水 500㏄
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作り方

  1. 1

    米麹をお茶パックに入れ水を注ぐ

  2. 2

    容器ごと冷蔵庫に入れて8時間抽出する

  3. 3

    ※冷蔵庫で保管してください
    ※保存期間は3日以内です
    ※取り出した麹は2~3回麹水作りに使えます

  4. 4

    はちみつを入れると
    また違った美味しさが♡

  5. 5

    今回使った米麹はコチラ!貴重な国産原料を使って、昔ながらの製法で作られた米麹https://bit.ly/3tXPvAW

    • コップ1杯の魔法の水!麹水作り方5写真

コツ・ポイント

麹の甘さが溶けだしたようなほんのりした甘さとさっぱり感が美味しい!
毎朝1杯の健康習慣、ぜひお試しください(^^)/

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【種麹屋】河内菌本舗
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
2021/09/03 05:46に公開
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします!▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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米麹

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