鱧の照り焼き
ふんにゃん @cook_40251612
ふわっとした食感と香ばしい香り、甘辛い照り焼きタレと絶妙に合います！丼にしたり、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
「鱧の照り焼きが食べたい」と息子。
ええ〜っ！今頃言う？これって夏の魚じゃん！売ってるかな？ってさがしたら、ありました。この時期に売られる鱧は「名残鱧」(なごりはも)というらしい。
とにかく息子よ！満足したかい？
鱧の照り焼き
ふわっとした食感と香ばしい香り、甘辛い照り焼きタレと絶妙に合います！丼にしたり、お弁当にも！
このレシピの生い立ち
「鱧の照り焼きが食べたい」と息子。
ええ〜っ！今頃言う？これって夏の魚じゃん！売ってるかな？ってさがしたら、ありました。この時期に売られる鱧は「名残鱧」(なごりはも)というらしい。
とにかく息子よ！満足したかい？
作り方
- 1
食べやすい大きさに切った鱧に 片栗粉を軽くまぶします。
油をしいたフライパンで鱧の皮目から焼き、両面を焼きます。 -
- 2
合わせておいた★を入れ、タレを煮詰めながら絡めていく。少しとろみが付くまで煮詰めます。
-
- 3
タレとよく絡め味を染み込ませて出来上がりです。
お好みで粉山椒をかけても。 -
- 4
お弁当にも。
-
コツ・ポイント
1で特に皮面は パリッとするようにじっくりと焼き上げます。
タレはあっという間に煮詰まってとろみが出るので、手早くね！
似たレシピ
-
簡単♪鶏の照り焼き～大根おろし乗せ～ 簡単♪鶏の照り焼き～大根おろし乗せ～
照り焼きの甘辛いタレに 大根おろしのさっぱり感が合います。照り焼きはお弁当のおかずにも！ 少ない材料で簡単です♪
-
-
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21986890
