中華風おこわ
柴又学園給食室 @shibamatagakuen
色々な具材からでた旨味がギュッとつまったおこわです。
このレシピの生い立ち
いつもの混ぜご飯とは違い、もち米が入る為モチモチとした食感を楽しんで貰いたいです。
又良く噛まないといけないのでカミカミ献立の一つです。
中華風おこわ
色々な具材からでた旨味がギュッとつまったおこわです。
このレシピの生い立ち
いつもの混ぜご飯とは違い、もち米が入る為モチモチとした食感を楽しんで貰いたいです。
又良く噛まないといけないのでカミカミ献立の一つです。
アプリでひらく作り方
- 1
お米ともち米は研ぎ、調味料・水・昆布を入れて浸水しておく。
-
- 2
鶏肉はこま切れに切る。
-
- 3
干ししいたけは戻したら石づきを取り、細切りにする。
戻し汁は残しておく。 -
- 4
にんじんは短めの千切りにする。
-
- 5
こんにゃくは細切りにして熱湯でさっと湯通しする。
-
- 6
温めた鍋に油を入れ鶏肉をよく炒め、にんじん・干ししいたけ・こんにゃくも加えて炒める。
-
- 7
調味料と干ししいたけの戻し汁を加えて煮汁がなくなる位まで煮る。
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- 8
炊き上がったご飯に具材を混ぜる。
-
コツ・ポイント
園では炊き上がったご飯に具材を混ぜていますが、ご家庭では具材と一緒に炊き込んでも大丈夫です。
その際は具材の煮汁が多いようならお水を減らしてくださいね。
お米ともち米の割合はお好みで加減して下さい。
つくれぽ
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