(A，卵と牛乳をボウルに入れて溶く。)

玉ねぎ、しいたけを食べやすいように切る。

フライパンに油を引いて豚肉を炒める。
赤みがなくなってきたら、玉ねぎを入れる。
一通り交ぜたら、しいたけ も投入。

玉ねぎに色が付いてくるまで炒めたら、酒、みりん、醤油の順番でフライパンに入れて、半分蒸発するくらいまで混ぜる。

Aで作ったものをフライパンに均等になるように入れる。

大葉、チーズを上に乗せて、フライパンに蓋をして、チーズが溶けるまで待つ。

お皿に盛り付けたら完了！