9/21肉巻き弁当

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

中秋の名月に、丸い感じのお弁当おかずを。
このレシピの生い立ち
お好み焼きで余った豚肉をお弁当用に。時間がなくて息子弁当撮れなかった( ; ; )

9/21肉巻き弁当

中秋の名月に、丸い感じのお弁当おかずを。
このレシピの生い立ち
お好み焼きで余った豚肉をお弁当用に。時間がなくて息子弁当撮れなかった( ; ; )

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材料

  1. ズッキーニ 1/3本
  2. 人参 3cm
  3. 豚肉 適量
  4. 片栗粉 適量
  5. 大さじ1〜2
  6. みりん 大さじ1〜2
  7. きび 大さじ1
  8. 醤油 大さじ1〜2
  9. ご飯 適量
  10. もやしのナムル 適量
  11. さつま芋甘煮 適量
  12. 味玉 1個

作り方

  1. 1

    ズッキーニ の千切りとレンジでチンした人参の細切りを、豚肉で巻いて片栗粉をまぶす。

  2. 2

    ①を焼き、酒、みりん、きび糖、醤油、水をいれて火を通し、照り焼きにする。食べやすい大きさに切る。

  3. 3

    お弁当箱にご飯をつめ、②、もやしのナムル、さつま芋の甘煮、味卵、明太子をトースターで焼いたものをつめる。

コツ・ポイント

豚巻きは、前日に巻いて当日焼きます。さつま芋の甘煮は、今回は醤油も入れてます。

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見てくださってありがとうございます。巣立っていった娘たちと、下宿している大学生の息子、旦那さん、わんちゃんの家族です。基本2人暮らしになってしまいました。蒸篭生活はじめました。写真を撮った時だけのせてます。これからは月1の旦那さんのお弁当をのせようかと。ユーザーの方のお料理参考にさせていただいています。とても助かります。薬剤師であり、発酵食品ソムリエになりました。
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