野菜は全て・荒みじん切り
キャベツ、玉ねぎに塩をふり
もんでから
しばらく置き水気を絞る

クルミは、ペーパーに包んで
綿棒などで、たたいて粗めに砕く
（フライパンで軽く煎ると◎風味）
煎焼きクルミなら不要

パプリカやピーマンの代わりに
にんじん、きゅうりなどでも◎

キャベツは、かたい芯は除く方が
食べやすいよ
春キャベツなら◎