青椒肉絲
たたた→ @cook_40296349
ピーマン&パプリカをシャキシャキ食べたい人向け簡単青椒肉絲
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に組み合わせたり、調味料や工程を排除したりした簡単レシピ
青椒肉絲
ピーマン&パプリカをシャキシャキ食べたい人向け簡単青椒肉絲
このレシピの生い立ち
色々なレシピを参考に組み合わせたり、調味料や工程を排除したりした簡単レシピ
作り方
- 1
ピーマン、パプリカ、タケノコ、豚バラを２〜３㍉程度の幅でそれぞれ高さと厚みを出来るだけ合わせて切る
- 2
カットした豚バラをボールに入れ、★を入れよく揉み馴染ませる
- 3
②とは別のボールに☆を合わせ、あわせ調味料を作る
- 4
フライパンに厚みの出やすいタケノコとパプリカを入れ、火が通り始めたらピーマンも加えて軽く炒めたら一度皿に取り出す
- 5
火を止めたままの④のフライパンに●と豚バラを入れ弱火〜中火で火を入れていく
- 6
豚バラに火が通ったら④のピーマンたちを投入し、③の調味料を加えて全体にしっかり絡ませたら完成
コツ・ポイント
豚バラは冷凍しておくと切りやすいらしいです。
僕は凍らせないままの方が切りやすいですが。
パプリカは上下を切り落として半分にカットして種を手で取り除いたら、まな板の上からグッと押して平らにして横から包丁を入れて厚みを均一にする。
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その他のレシピ
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