No2918秋のカレー クミン大学芋入り
KitchenGP @satoshianzai
秋の食材を使ってカレーを作ってみた！
ノンミートでも美味しく！
このレシピの生い立ち
クミンを効かせた大学芋が絶品！
No2918秋のカレー クミン大学芋入り
秋の食材を使ってカレーを作ってみた！
ノンミートでも美味しく！
このレシピの生い立ち
クミンを効かせた大学芋が絶品！
アプリでひらく作り方
- 1
ココナッツオイル、バター、クミンシード
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- 2
砂糖を加え溶かす。
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- 3
乱切りさつまいもを揚げ焼き煮絡める。
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- 4
大学芋風にして休ませる。
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- 5
フライパンはそのままに、オリーブオイル、ニンニク、生姜を弱火で炒め香りをたたせる。
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- 6
玉葱を加えじっくり炒める。
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- 7
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- 8
エノキ、椎茸を炒め合わせる。
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- 9
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- 10
芋焼酎を加え煮る。
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- 11
水を加え煮る。
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- 12
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- 13
ひよこ豆の水煮を加え煮る。
缶詰でいいよ！ - 14
市販のカレールーを加え溶かし煮込む。
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- 15
クミン大学芋を加え混ぜて出来上がり！
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コツ・ポイント
カレールーを使わない場合は、玉葱を炒めたら市販のカレー粉と小麦粉を加え炒めるなどお好みで！
つくれぽ
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