作り方
- 1
じゃがいもを亀の子たわしで綺麗に洗って芽を取り除き、6等分にカットする。
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- 2
油が冷たいうちにじゃがいもを入れて火にかける。
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- 3
沸々と油の温度があがってきたら低温（150度）をキープして揚げる。
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- 4
竹串が刺さるようになったら…
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- 5
油を高温（190〜200度）にして3分揚げる。
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- 6
キッチンペーパーで油を切る。
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- 7
ケチャップを添えて。
お好みでハーブソルトをふっても。 -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21988147
