茄子の挟み揚げ〜w❨(@≧↺≦@)❩V
TakeFire☆ @cook_40296466
お初の茄子の挟み揚げ！中ワタも餡に合わせて無駄なく戴きました〜茄子と油は仲良しですよね(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
茄子の挟み揚げ〜w❨(@≧↺≦@)❩V
お初の茄子の挟み揚げ！中ワタも餡に合わせて無駄なく戴きました〜茄子と油は仲良しですよね(ノ*´∀｀)ノ
このレシピの生い立ち
日々の夕食
作り方
- 1
茄子は片面の縦に半分切って中ワタをくり抜きます。
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- 2
フライパンにサラダ油を引き、玉葱と①でくり抜いた茄子のワタを炒めます。
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- 3
②をボールに開け、パン粉と牛乳で浸し、挽肉に塩胡椒して良く混ぜます。①のナスにビッシリ詰めます。
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- 4
③にバッター液→擂り潰しパン粉を付けて中温のサラダ油で揚げたら油を切ります、
- 5
皿に千切りキャベツを引き、④を乗せ、ケチャップとマヨネーズを添えて微塵切りパセリを散らせば完成です。
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コツ・ポイント
餡は奥まで詰めてね(人*´∀｀)｡*ﾟ+
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夏はナスが安く買えるので重宝しますね！たまには凝った感じでナスの挟み揚げ旨しですね〜(ノ*´∀｀)ノ
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21988338
